Здравствуйте, сегодня я покажу вам вот такой рецепт вкусного супа-пюре!!!

Морковный суп-пюре с яблоками 

ВРЕМЯ ГОТОВКИ1 ч

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 крупные морковки

4 средних зеленых яблока

1 красная луковица

600 мл овощного бульона

1 ст. л. оливкового масла

соль, черный перец

ШАГ 1

Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусками.

ШАГ 2

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Разогреть в кастрюле масло, обжарить на среднем огне лук и морковь, 5 мин. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить смесь на минимальном огне 15 мин.

ШАГ 3

Добавить яблоки, влить овощной бульон комнатной температуры, довести до кипения и варить 10 мин. Взбить блендером в пюре. Приправить солью и перцем и прогреть, 2–3 мин. Подавать немедленно.